Kategorier:

Sorter:

Forret, hovedret, dessert

Varm selv retter

Frokostanretning

Pølsebord

Reception

Brunch

Buffeter

Smørrebrød

Grill

Kødpakker

Forret, hovedret, dessert

Forretter

Pr. person

Prisfra69,-kr.til79,-kr.

Læs mere i

Hovedretter

Pr. person

Prisfra98,-kr.til265,-kr.

Læs mere i

Desserter

Pr. person

Prisfra45,-kr.til69,-kr.

Læs mere i

Natmad

Pr. person

Prisfra45,-kr.til49,-kr.

Læs mere i

Varm selv retter

Varm selv retter

Varm selv retter

Pris169,-kr.

Frokostanretning

Frokostanretning

Min 6 pers.

Pris175,-kr.

Læs mere i

Hjemmelavede egnsretter

Hos os går vi ind for at bevare de gode madtraditioner. Derfor har vi tilføjet nogle flere "stationer" til vores gastronomiske rundrejse blandt typiske egnsretter.

Vælgher

Pølsebord

Pølsebord

Pr. person

Ti slags pølser fra eget pølsemageri, hjemmelavet provencepaté med oliven og salatagurker, lækker hjemmelavet landskinke.

Alt er smukt anrettet på sølvfade.

Pris115,-kr.

Læs mere i

Italiensk pølsebord

Pr. person

Tre forskellige slags italienske pølser, parmaskinke, soltørrede tomater med krydderurter, oliven og cornichoner, gorgonzola.

Alt er smukt anrettet på sølvfade.

Pris155,-kr.

Reception

Reception

Prisfra6,50kr.til500,-kr.

Læs mere i

Brunch

Brunchbuffet

Pr. person

Panderistede brunchpølser, varme amerikanske pandekager og ahornsirup, varm røræg, ristet bacon fra eget røgeri, tre slags hjemmelavet slagterpålæg (f.eks. landskinke, salami og rullepølse).

Pris110,-kr.

Buffeter

Slagterbuffet

Pr. person

  • Citrusmarineret laks med dressing
  • Laksefarseret rødspættefilet
  • Hjemmelavet kyllingesalat med æbler, ananas, pekannødder og karrydressing
  • Rosastegt kalvefilet af sødmælkskalv udskåret
  • Svineroulade med parmaskinke og soltørret tomat
  • Nye kartofler med rødløg og krydderurter
  • Lækker grøn salat med melon
  • Sommerbær
  • Mozzarella og lufttørret skinke
  • Brød.

    Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris219,-kr.

Læs mere i

Gallabuffet

Pr. person

  • Laksepaté med rød kaviar på fintsnittet icebergbund
  • Provencepaté
  • Oliven og saltagurker
  • Krydderskinke og rosastegt oksefilet udskåret
  • Små deller
  • Orange ost
  • Brie og frisk frugt
  • Lækker grøn salat med bladgrønt
  • Soltørret tomat
  • Gulerødder, porrer
  • Agurk og tomat
  • Brød.

    Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris174,-kr.

Læs mere i

Grevens buffet

Pr. person

  • Hjemmelavet citronmarineret laks
  • Helstegt oksefilet og tomatglaseret kalkunbryst udskåret, barbequemarinerede kyllingelår
  • Farseret poulardbryst på salatbund
  • Parmaskinke med melon
  • Fransk landbrie med frugttærte og friske frugter
  • Lækker grøn salat med bladgrønt
  • Soltørret tomat
  • Gulerødder, porrer, agurk og tomat
  • Brød.

    Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris209,-kr.

Læs mere i

Partybuffet

Pr. person

  • Helstegt oksefilet
  • Glaseret skinke eller krydderskinke
  • Farseret kalkunbryst

Frikadeller, hvidløgspaté med mini-agurker.Partybuffeten serveres med blandet grøn salat og 2 slags dressinger
Samt enten marinerede kartofler, flødekartofler eller kartoffelsalat.der, porrer, agurk og tomat, brød.

Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris159,-kr.

Læs mere i

Børnemenu

Pr. person

  • 2 Frikadeller
  • 1 stegt kyllingelår
  • 2 cocktailpølser i baconsvøb
  • kartoffelsalat

Pris55,-kr.

Smørrebrød

Smørrebrød

Prisfra16,-kr.til74,-kr.

Læs mere i

Grill

Grillmenu 1

Min. 40 personer.

Langtidsstegt dansk okselår, krydret og stegt 24 timer før servering, lækker grøn salat (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Pris179,-kr.

Grillmenu 2

Min. 20 personer.

Helstegt dansk pattegris, lækker grøn salat med (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Vælgher

Læs mere i

Grillmenu 3

Min. 20 personer.

Helstegt dansk lam, lækker grøn salat (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Pris189,-kr.

Grillmenu 4

Min. 20 personer.

Helstegt vildsvin, lækker grøn salat (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Pris229,-kr.

Grillbuffet

Min. 10 personer.

Møre krydrede højrebsbøffer, marinerede kyllingebryster, hjemmelavet frankfurter eller karrypølser, barbequemarinerede ribben, lækker grøn salat  (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat)

Kødet er lige klar til grillen.

Pris179,-kr.

Luksus grillbuffet

Min. 10 personer.

Varmrøget laks på sprød rucola med tranebærcreme ( smukt anrettet på sølvfade), møre højrebsbøffer, store kinarejer på spyd, hjemmelavet frankfurter eller jalapeñospølser, lammesteaks med rosmarin og hvidløg, lækker grøn salat ( f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat)

Kødet er lige klar til grillen.

Pris230,-kr.

Kødpakker

Kødboks 1

Pr. kødboks

4 stk. koteletter (vægt 400 g).
4 stk. krydderschnitzler (vægt 500 g).
500 g hakket svinekød (max. 12 % fedt).
500 g hakket oksesmåkød (max. 12 % fedt).
500 g medister.
500 g skinkekød i strimler.
500 g svinelever i skiver.

Pris350,-kr.

Læs mere i

Kødboks 2

Pr. kødboks

2 x 500 g hakket svinekød (max. 12 % fedt).
2x 500 g hakket Oksesmåkød (max. 12 % fedt).
2x 500 g medister.
2x 500 g kalvelever i skiver.
1 kg svinekam.
1 kg oksegrydesteg.
3 kg kødfulde stegeben.
4 stk. Rhodos koteletter (vægt 600 g).
4 stk kyllingebryst (vægt 500 g).

Pris800,-kr.

Læs mere i

Kødboks 3

Pr. kødboks

2 x 300 g bacon i skiver.
2 x 400 g oksekød i strimler.
2 x 400 g skinkekød i tern.
2 x 500 g hakket oksesmåkød (max. 10 % fedt).
2 x 500 g hakket svinesmåkød (max 12 % fedt).
1 kg kalvegrydesteg.
2 stk. svinemørbrad (vægt 900 g).
4 stk. oksetykstegs bøffer (vægt 600 g).
10 stk. fad koteletter (vægt 1 kg).
12 skiver stegeflæsk (vægt 1 kg).

Pris1.010,-kr.

Læs mere i

Kødboks 4

Pr. kødbox

4 stk. wienerschnitzler (vægt 800 g).
4 stk. marineret nakkekoteletter (vægt 500 g).
4 stk. højrebsbøffer (vægt 700 g).
4 stk. lammeculotter (vægt 1 kg).
4 stk. marineret plankebøffer af nakkefile (vægt 800 g).
4 stk. XL koteletter (vægt 1 kg).
4 stk. oksehvidløgssteaks (vægt 600 g).
2 x 5 Hjemmelavet grillpølser (vægt 1 kg).
3 x 500 g hakket svinesmåkød (max 12 % fedt).
3 x 500 g hakket Oksesmåkød (max 12 % fedt).
1,2 kg oksegrydesteg.
1,2 kg ribbenssteg.
20 skiver stegeflæsk (vægt ca. 1,2 kg).

Pris1.700,-kr.

Læs mere i

Kødboks 5

Pr. kødbox

(Luksus til weekenden)

2 stk Côte de bæuf (vægt 800 g).
Kødkvægsculotte (vægt 1,5 kg).
2 stk. Rib Eye (vægt 600 g).
2 stk Côte de Pork (vægt 800 g).
1 stk. Rokkedals kylling (vægt 1,4 kg).
1,2 kg porchettasteg.

Pris1.500,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 5/2023

4 stk. løgsteaks
4 stk. karbonader
600 g hakket oksekød
600 g hakket skinkekød
800 g rørt fars

 

Download opskrifter

Pris379,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 6/2023

600 g hakket kalv/gris
8 stk. kæber af gris
4 stk. butterfly koteletter
600 g oksekød i tern
800 g mørbradgryde

 

Download opskrifter

Pris379,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 7/2023

600 g hakket oksekød
800 g medister
4 stk. skaftkoteletter
4 stk. kyllingefileter
4 stk. XL-hakkebøffer

 

Download opskrifter

Pris379,-kr.

Læs mere i

Kødkasse – Februar 2023

800 g kæber af gris
1 stk. forloren hare
4 stk. braiserbøffer af oksetykkam
800 g nyrøget slagterbacon
800 g vintergryde
4 stk. wienerschnitzler
4 stk. vikingekøller
700 g oksestrimler
800 g friskhakket kalv/gris
800 g friskhakket okse

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Kødkasse – Marts 2023

4 stk. rødvinsbøffer
4 stk. kyllingebryster med skind
2 stk. griseskanker
1 kg medister
4 stk. kalveschnitzler
1 stk. svinekam, ridset
1 stk. farsbrød
1 kg stegeflæsk i skiver
800 g friskhakket skinkekød
800 g friskhakket okse

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Kødkasse – April 2023

1 stk. kalveculotte
1 kg rørt fars
800 g hakket kylling
4 stk. kalvekoteletter
1 stk. filet Royal
4 stk. skaftkoteletter, krogmodnede
1 stk. porchettasteg
800 g friskhakket kalv/gris
800 g hakket okse
6 stk. marinerede kyllingefileter

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i