Jul

Forret, hovedret, dessert

Varm selv retter

Frokostanretning

Pølsebord

Reception

Brunch

Buffeter

Smørrebrød

Grill

Nytårsmenu

Kødpakker

Jul

Eksklusiv julegavekasse

Den eksklusive julegavekasse med lækre og hjemmelavede slagterprodukter indeholder:

• 1 stk. julerullepølse

• 1 stk. juleleverpostej

• 1 glas krydderfedt

• 1 stk. julespegepølse

• 1 stk. julesylte

• 1 glas julesennep

• 1 stk. hamburgerryg

• 1 stk. bacon

• 1 stk. løgpølse

• 1 stk. julepaté

• 1 glas rødbeder

Pris599,-kr.

Færdigstegt and med ½ liter sky til juleaften.

Nemt og velsmagende.

3,2 -3,4 kg fersk, leveres færdigstegt - skal kun lunes.

 

Ænderne er bl.a. fra Hesselbjerg Friland, som er anbefalet af dyrenes beskyttelse.

 

Til ca. 4 personer

Pris499,-kr.

1/2 stegt svinekam

2,5 kg fersk - udleveres færdig stegt.

Pris320,-kr.

Hjemmelavet andefond - 1/2 L

1/2 liter hjemmelavet andefond

Pris60,-kr.

Hjemmelavet flæskestegsfond - 1/2 L

1/2 liter hjemmelavet flæskestegsfond  

Pris50,-kr.

Julefrokost 1

Min. 4 pers.

Julefrokost 1

 

6 retter

Pr. stk.

 

kr. 199,00

Pris199,-kr.

Læs mere i

Julefrokost 2

Min. 4 pers.

Julefrokost 2

 

6 retter

Pr. stk.

 

kr. 199,00

Pris199,-kr.

Læs mere i

Julefrokost 3

Min. 4 pers.

Julefrokost 3

 

6 retter

Pr. stk.

 

kr. 199,00

Pris199,-kr.

Læs mere i

Luksus koldt bord

Min. 4 pers.

Luksus koldt bord

 

12 retter

Pr. stk.

 

kr. 229,00

Pris229,-kr.

Læs mere i

Forret, hovedret, dessert

Forretter

Pr. person

Prisfra69,-kr.til79,-kr.

Læs mere i

Hovedretter

Pr. person

Prisfra98,-kr.til265,-kr.

Læs mere i

Desserter

Pr. person

Prisfra45,-kr.til69,-kr.

Læs mere i

Natmad

Pr. person

Prisfra45,-kr.til49,-kr.

Læs mere i

Varm selv retter

Varm selv retter

Varm selv retter

Pris169,-kr.

Frokostanretning

Frokostanretning

Min 6 pers.

Pris175,-kr.

Læs mere i

Hjemmelavede egnsretter

Hos os går vi ind for at bevare de gode madtraditioner. Derfor har vi tilføjet nogle flere "stationer" til vores gastronomiske rundrejse blandt typiske egnsretter.

Vælgher

Pølsebord

Pølsebord

Pr. person

Ti slags pølser fra eget pølsemageri, hjemmelavet provencepaté med oliven og salatagurker, lækker hjemmelavet landskinke.

Alt er smukt anrettet på sølvfade.

Pris115,-kr.

Læs mere i

Italiensk pølsebord

Pr. person

Tre forskellige slags italienske pølser, parmaskinke, soltørrede tomater med krydderurter, oliven og cornichoner, gorgonzola.

Alt er smukt anrettet på sølvfade.

Pris155,-kr.

Reception

Reception

Prisfra6,50kr.til500,-kr.

Læs mere i

Brunch

Brunchbuffet

Pr. person

Panderistede brunchpølser, varme amerikanske pandekager og ahornsirup, varm røræg, ristet bacon fra eget røgeri, tre slags hjemmelavet slagterpålæg (f.eks. landskinke, salami og rullepølse).

Pris110,-kr.

Buffeter

Slagterbuffet

Pr. person

  • Citrusmarineret laks med dressing
  • Laksefarseret rødspættefilet
  • Hjemmelavet kyllingesalat med æbler, ananas, pekannødder og karrydressing
  • Rosastegt kalvefilet af sødmælkskalv udskåret
  • Svineroulade med parmaskinke og soltørret tomat
  • Nye kartofler med rødløg og krydderurter
  • Lækker grøn salat med melon
  • Sommerbær
  • Mozzarella og lufttørret skinke
  • Brød.

    Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris219,-kr.

Læs mere i

Gallabuffet

Pr. person

  • Laksepaté med rød kaviar på fintsnittet icebergbund
  • Provencepaté
  • Oliven og saltagurker
  • Krydderskinke og rosastegt oksefilet udskåret
  • Små deller
  • Orange ost
  • Brie og frisk frugt
  • Lækker grøn salat med bladgrønt
  • Soltørret tomat
  • Gulerødder, porrer
  • Agurk og tomat
  • Brød.

    Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris174,-kr.

Læs mere i

Grevens buffet

Pr. person

  • Hjemmelavet citronmarineret laks
  • Helstegt oksefilet og tomatglaseret kalkunbryst udskåret, barbequemarinerede kyllingelår
  • Farseret poulardbryst på salatbund
  • Parmaskinke med melon
  • Fransk landbrie med frugttærte og friske frugter
  • Lækker grøn salat med bladgrønt
  • Soltørret tomat
  • Gulerødder, porrer, agurk og tomat
  • Brød.

    Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris209,-kr.

Læs mere i

Partybuffet

Pr. person

  • Helstegt oksefilet
  • Glaseret skinke eller krydderskinke
  • Farseret kalkunbryst

Frikadeller, hvidløgspaté med mini-agurker.Partybuffeten serveres med blandet grøn salat og 2 slags dressinger
Samt enten marinerede kartofler, flødekartofler eller kartoffelsalat.der, porrer, agurk og tomat, brød.

Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris159,-kr.

Læs mere i

Børnemenu

Pr. person

  • 2 Frikadeller
  • 1 stegt kyllingelår
  • 2 cocktailpølser i baconsvøb
  • kartoffelsalat

Pris55,-kr.

Smørrebrød

Smørrebrød

Prisfra16,-kr.til74,-kr.

Læs mere i

Grill

Grillmenu 1

Min. 40 personer.

Langtidsstegt dansk okselår, krydret og stegt 24 timer før servering, lækker grøn salat (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Pris179,-kr.

Grillmenu 2

Min. 20 personer.

Helstegt dansk pattegris, lækker grøn salat med (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Vælgher

Læs mere i

Grillmenu 3

Min. 20 personer.

Helstegt dansk lam, lækker grøn salat (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Pris189,-kr.

Grillmenu 4

Min. 20 personer.

Helstegt vildsvin, lækker grøn salat (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Pris229,-kr.

Grillbuffet

Min. 10 personer.

Møre krydrede højrebsbøffer, marinerede kyllingebryster, hjemmelavet frankfurter eller karrypølser, barbequemarinerede ribben, lækker grøn salat  (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat)

Kødet er lige klar til grillen.

Pris179,-kr.

Luksus grillbuffet

Min. 10 personer.

Varmrøget laks på sprød rucola med tranebærcreme ( smukt anrettet på sølvfade), møre højrebsbøffer, store kinarejer på spyd, hjemmelavet frankfurter eller jalapeñospølser, lammesteaks med rosmarin og hvidløg, lækker grøn salat ( f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat)

Kødet er lige klar til grillen.

Pris230,-kr.

Nytårsmenu

Nytårsmenu - 2022

Min. 2 kuverter

Nytårsmenu

 

Sig farvel til året 2022 på smagfuld vis.

Nytår er årets fest, hvor kun det bedste er godt nok. Nytårsaften er noget ganske særligt.
Skal du være vært for familie og venner nytårsaften – og er du på udkig efter en flot og festlig menu?
Imponer dine gæster og glæd jer til et brag af en nytårsmenu fra din mad medmere slagter. Vi har gjort alt forarbejdet til aftenens menu, så du kan læne dig tilbage og nyde et glas champagne og en festlig aften sammen med familie og venner. Du blot skal lune, anrette og servere de fire spændende retter for dine gæster.
Vi har kræset for vores nytårsmenu, og den er nøje sammensat ud fra sæsonen friske råvarer og det gode kød – og som altid er den gode smag det vigtigste.

Rigtig godt nytår!

Pris449,-kr.

Læs mere i

Appetizer - 2022

Appetizer

 

Caviar med fuldfed creme fraiche, rødløg og blinis.

Som appetizer på årets sidste aften skal der naturligvis serveres ægte caviar. Intet mindre. Det er lækkert, og det er ekstravagant – og netop derfor er caviaren selvskreven nytårsaften. Lad en festlig aften begynde med en delikat appetizer i følgeskab af et køligt glas champagne.
Oscietra Royal er en raffineret caviar, som i den grad vil tilfredsstille caviarelskere. Farven changerer fra mørk oliven til guldbrun, og de elegante perler har en intens aroma med en let nøddeagtig smag. De smager ganske enkelt fantastisk.

 

Caviaren kommer i dåser á 10 gram og er beregnet til 1 person.

NB: Billedet viser et eksempel på en anrettet appetizer til nytårsmenuen.

 

Tilvalg til nytårsmenu

Pris. kr. 199,- pr. person

Pris199,-kr.

Natmad - 2022

Natmad

 

Slagterens natmads-kit

Når nytårsfestlighederne ud på de små timer er ved at ebbe ud, så er det rigtig godt at have tænkt på og ikke mindst at have forberedt natmaden. Slagterens natmads-kit er nemt at sætte frem, og det kræver stort set ingen forberedelse.

Det er fantastisk at afslutte en festlig aften med et lækkert pålægsfad. Til natmaden har vi valgt tre slags pålæg, løgpølse, snackpølser samt vores gode leverpostej.

Skulle det ske, at natmaden ikke bliver serveret – ja så er der lækkerier til morgenmaden eller til frokosten dagen derpå.

NB: Billedet viser et eksempel på et anrettet natmads-kit til nytårsmenuen.

 

Tilvalg til nytårsmenu

Til 4-6 personer

Pris. kr. 299,- pr. 4-6 personer

Pris299,-kr.

Kødpakker

Kødboks 1

Pr. kødboks

4 stk. koteletter (vægt 400 g).
4 stk. krydderschnitzler (vægt 500 g).
500 g hakket svinekød (max. 12 % fedt).
500 g hakket oksesmåkød (max. 12 % fedt).
500 g medister.
500 g skinkekød i strimler.
500 g svinelever i skiver.

Pris350,-kr.

Læs mere i

Kødboks 2

Pr. kødboks

2 x 500 g hakket svinekød (max. 12 % fedt).
2x 500 g hakket Oksesmåkød (max. 12 % fedt).
2x 500 g medister.
2x 500 g kalvelever i skiver.
1 kg svinekam.
1 kg oksegrydesteg.
3 kg kødfulde stegeben.
4 stk. Rhodos koteletter (vægt 600 g).
4 stk kyllingebryst (vægt 500 g).

Pris800,-kr.

Læs mere i

Kødboks 3

Pr. kødboks

2 x 300 g bacon i skiver.
2 x 400 g oksekød i strimler.
2 x 400 g skinkekød i tern.
2 x 500 g hakket oksesmåkød (max. 10 % fedt).
2 x 500 g hakket svinesmåkød (max 12 % fedt).
1 kg kalvegrydesteg.
2 stk. svinemørbrad (vægt 900 g).
4 stk. oksetykstegs bøffer (vægt 600 g).
10 stk. fad koteletter (vægt 1 kg).
12 skiver stegeflæsk (vægt 1 kg).

Pris1.010,-kr.

Læs mere i

Kødboks 4

Pr. kødbox

4 stk. wienerschnitzler (vægt 800 g).
4 stk. marineret nakkekoteletter (vægt 500 g).
4 stk. højrebsbøffer (vægt 700 g).
4 stk. lammeculotter (vægt 1 kg).
4 stk. marineret plankebøffer af nakkefile (vægt 800 g).
4 stk. XL koteletter (vægt 1 kg).
4 stk. oksehvidløgssteaks (vægt 600 g).
2 x 5 Hjemmelavet grillpølser (vægt 1 kg).
3 x 500 g hakket svinesmåkød (max 12 % fedt).
3 x 500 g hakket Oksesmåkød (max 12 % fedt).
1,2 kg oksegrydesteg.
1,2 kg ribbenssteg.
20 skiver stegeflæsk (vægt ca. 1,2 kg).

Pris1.700,-kr.

Læs mere i

Kødboks 5

Pr. kødbox

(Luksus til weekenden)

2 stk Côte de bæuf (vægt 800 g).
Kødkvægsculotte (vægt 1,5 kg).
2 stk. Rib Eye (vægt 600 g).
2 stk Côte de Pork (vægt 800 g).
1 stk. Rokkedals kylling (vægt 1,4 kg).
1,2 kg porchettasteg.

Pris1.500,-kr.

Læs mere i

Kødkasse – December 2022

8 stk. fadkoteletter
800 g ny røget bacon
4 stk skinke cordon bleu
800 g kæber af gris
Slagter gourmet færdigret (2 stk.)
1 stk. fransk steg
750 g bourgognepande
1 kg julemedister
700 g hakket oksekød max 8 %
700 g hakket skinkekød max 8 %
1 stk. forloren hare

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Kødkasse – Januar 2023

4 stk. kyllingebryster med skind
800 g bourgognepande
1 stk. kalveculotte
1 stk. fyldt kalkunsteg ”Caprese style”
4 stk. skaftkoteletter, krogmodnede
2 stk. mørbrad af gris
4 stk. oksemedaljoner svøbt i bacon
4 stk. cordon bleu
800 g friskhakket skinkekød
800 g friskhakket okse

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Kødkasse – Februar 2023

800 g kæber af gris
1 stk. forloren hare
4 stk. braiserbøffer af oksetykkam
800 g nyrøget slagterbacon
800 g vintergryde
4 stk. wienerschnitzler
4 stk. vikingekøller
700 g oksestrimler
800 g friskhakket kalv/gris
800 g friskhakket okse

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 49/2022

600 g hakket oksekød
800 g rørt fars
1 kg nakkefilet (rødvinsmarineret)
4 stk. slagterkoteletter
1 kg rullesteg

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 50/2022

4 stk. wienerschnitzler
600 g hakket skinkekød
4 stk. krebinetter med krydderrasp
750 g skinkegryde med grøntsager
750 g medister

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 51/2022

I denne uge tilbyder vi ikke Ugens kødpakke.

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

 

Velkommen til

Centerslagteren I Greve i Greve