Forret, hovedret, dessert

Varm selv retter

Frokostanretning

Pølsebord

Reception

Brunch

Buffeter

Smørrebrød

Grill

Kødpakker

Forret, hovedret, dessert

Forretter

Pr. person

Pris59,-kr.

Læs mere i

Hovedretter

Pr. person

Prisfra98,-kr.til230,-kr.

Læs mere i

Desserter

Pr. person

Prisfra39,-kr.til69,-kr.

Læs mere i

Natmad

Pr. person

Pris35,-kr.

Læs mere i

Varm selv retter

Varm selv retter

Varm selv retter

Pris135,-kr.

Frokostanretning

Frokostanretning

Pr. person

Pris155,-kr.

Læs mere i

Hjemmelavede egnsretter

Hos os går vi ind for at bevare de gode madtraditioner. Derfor har vi tilføjet nogle flere "stationer" til vores gastronomiske rundrejse blandt typiske egnsretter.

Vælgher

Pølsebord

Pølsebord

Pr. person

Ti slags pølser fra eget pølsemageri, hjemmelavet provencepaté med oliven og salatagurker, lækker hjemmelavet landskinke.

Alt er smukt anrettet på sølvfade.

Pris98,-kr.

Læs mere i

Italiensk pølsebord

Pr. person

Tre forskellige slags italienske pølser, parmaskinke, soltørrede tomater med krydderurter, oliven og cornichoner, gorgonzola.

Alt er smukt anrettet på sølvfade.

Pris145,-kr.

Reception

Reception

Prisfra6,50kr.til500,-kr.

Læs mere i

Brunch

Brunchbuffet

Pr. person

Panderistede brunchpølser, varme amerikanske pandekager og ahornsirup, varm røræg, ristet bacon fra eget røgeri, tre slags hjemmelavet slagterpålæg (f.eks. landskinke, salami og rullepølse).

Pris98,-kr.

Buffeter

Slagterbuffet

Pr. person

  • Citrusmarineret laks med dressing
  • Laksefarseret rødspættefilet
  • Hjemmelavet kyllingesalat med æbler, ananas, pekannødder og karrydressing
  • Rosastegt kalvefilet af sødmælkskalv udskåret
  • Svineroulade med parmaskinke og soltørret tomat
  • Nye kartofler med rødløg og krydderurter
  • Lækker grøn salat med melon
  • Sommerbær
  • Mozzarella og lufttørret skinke
  • Brød.

    Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris198,-kr.

Læs mere i

Gallabuffet

Pr. person

  • Laksepaté med rød kaviar på fintsnittet icebergbund
  • Provencepaté
  • Oliven og saltagurker
  • Krydderskinke og rosastegt oksefilet udskåret
  • Små deller
  • Orange ost
  • Brie og frisk frugt
  • Lækker grøn salat med bladgrønt
  • Soltørret tomat
  • Gulerødder, porrer
  • Agurk og tomat
  • Brød.

    Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris149,-kr.

Læs mere i

Grevens buffet

Pr. person

  • Hjemmelavet citronmarineret laks
  • Helstegt oksefilet og tomatglaseret kalkunbryst udskåret, barbequemarinerede kyllingelår
  • Farseret poulardbryst på salatbund
  • Parmaskinke med melon
  • Fransk landbrie med frugttærte og friske frugter
  • Lækker grøn salat med bladgrønt
  • Soltørret tomat
  • Gulerødder, porrer, agurk og tomat
  • Brød.

    Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris189,-kr.

Læs mere i

Partybuffet

Pr. person

  • Helstegt oksefilet
  • Glaseret skinke eller krydderskinke
  • Farseret kalkunbryst

Frikadeller, hvidløgspaté med mini-agurker.Partybuffeten serveres med blandet grøn salat og 2 slags dressinger
Samt enten marinerede kartofler, flødekartofler eller kartoffelsalat.der, porrer, agurk og tomat, brød.

Alle buffeterne er smukt anrettet på sølvfade.

Pris139,-kr.

Læs mere i

Børnemenu

Pr. person

  • 2 Frikadeller
  • 1 stegt kyllingelår
  • 2 cocktailpølser i baconsvøb
  • kartoffelsalat

Pris55,-kr.

Smørrebrød

Smørrebrød

Prisfra14,-kr.til59,-kr.

Læs mere i

Grill

Grillmenu 1

Min. 40 personer.

Langtidsstegt dansk okselår, krydret og stegt 24 timer før servering, lækker grøn salat (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Pris155,-kr.

Grillmenu 2

Min. 20 personer.

Helstegt dansk pattegris, lækker grøn salat med (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Pris155,-kr.

Grillmenu 3

Min. 20 personer.

Helstegt dansk lam, lækker grøn salat (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Pris155,-kr.

Grillmenu 4

Min. 20 personer.

Helstegt vildsvin, lækker grøn salat (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat).


Pris198,-kr.

Grillbuffet

Min. 10 personer.

Møre krydrede højrebsbøffer, marinerede kyllingebryster, hjemmelavet frankfurter eller karrypølser, barbequemarinerede ribben, lækker grøn salat  (f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat)

Kødet er lige klar til grillen.

Pris155,-kr.

Luksus grillbuffet

Min. 10 personer.

Varmrøget laks på sprød rucola med tranebærcreme ( smukt anrettet på sølvfade), møre højrebsbøffer, store kinarejer på spyd, hjemmelavet frankfurter eller jalapeñospølser, lammesteaks med rosmarin og hvidløg, lækker grøn salat ( f.eks bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat)

Kødet er lige klar til grillen.

Pris195,-kr.

Kødpakker

Kødboks 1

Pr. kødboks

4 stk. koteletter (vægt 400 g).
4 stk. krydderschnitzler (vægt 500 g).
500 g hakket svinekød (max. 12 % fedt).
500 g hakket oksesmåkød (max. 12 % fedt).
500 g medister.
500 g skinkekød i strimler.
500 g svinelever i skiver.

Pris350,-kr.

Læs mere i

Kødboks 2

Pr. kødboks

2 x 500 g hakket svinekød (max. 12 % fedt).
2x 500 g hakket Oksesmåkød (max. 12 % fedt).
2x 500 g medister.
2x 500 g kalvelever i skiver.
1 kg svinekam.
1 kg oksegrydesteg.
3 kg kødfulde stegeben.
4 stk. Rhodos koteletter (vægt 600 g).
4 stk kyllingebryst (vægt 500 g).

Pris800,-kr.

Læs mere i

Kødboks 3

Pr. kødboks

2 x 300 g bacon i skiver.
2 x 400 g oksekød i strimler.
2 x 400 g skinkekød i tern.
2 x 500 g hakket oksesmåkød (max. 10 % fedt).
2 x 500 g hakket svinesmåkød (max 12 % fedt).
1 kg kalvegrydesteg.
2 stk. svinemørbrad (vægt 900 g).
4 stk. oksetykstegs bøffer (vægt 600 g).
10 stk. fad koteletter (vægt 1 kg).
12 skiver stegeflæsk (vægt 1 kg).

Pris1.010,-kr.

Læs mere i

Kødboks 4

Pr. kødbox

4 stk. wienerschnitzler (vægt 800 g).
4 stk. marineret nakkekoteletter (vægt 500 g).
4 stk. højrebsbøffer (vægt 700 g).
4 stk. lammeculotter (vægt 1 kg).
4 stk. marineret plankebøffer af nakkefile (vægt 800 g).
4 stk. XL koteletter (vægt 1 kg).
4 stk. oksehvidløgssteaks (vægt 600 g).
2 x 5 Hjemmelavet grillpølser (vægt 1 kg).
3 x 500 g hakket svinesmåkød (max 12 % fedt).
3 x 500 g hakket Oksesmåkød (max 12 % fedt).
1,2 kg oksegrydesteg.
1,2 kg ribbenssteg.
20 skiver stegeflæsk (vægt ca. 1,2 kg).

Pris1.700,-kr.

Læs mere i

Kødboks 5

Pr. kødbox

(Luksus til weekenden)

2 stk Côte de bæuf (vægt 800 g).
Kødkvægsculotte (vægt 1,5 kg).
2 stk. Rib Eye (vægt 600 g).
2 stk Côte de Pork (vægt 800 g).
1 stk. Rokkedals kylling (vægt 1,4 kg).
1,2 kg porchettasteg.

Pris1.500,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 38/2021

600 g hakket oksekød
6 fadkoteletter
4 hakkebøffer (med krydderkant)
1 kg farseret ribbenssteg
4 skinke cordon bleu

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 39/2021

600 g hakket skinkekød
1 ugens slagter færdigret
1 forloren hare
600 g bankekød i skiver
1 svinemørbrad

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 40/2021

600 g hakket oksekød
4 skinke cordon bleu
600 g skinkekød i tern
1 sheperds pie
800 g bacon

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Sæsonkasse – September 2021

700 g oksestrimler
1 svinemørbrad
4 vikingekøller
4 fyldte unghanebryster
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
4 wienerschnitzler skåret af kalveinderlår
1 nyrøget hamburgerryg
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

Sæsonkasse – Oktober 2021

Skank af gris (2 stk.)
750 g simregryde
1 kg røget ribbenssteg
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
1 kg oksehaler
800 g kæber af gris
1 ølmarineret simresteg af okse
700 g hakket oksekød
700 g hakket skinkekød

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

Sæsonkasse – November 2021

4 mørbradpakker med svampe og trøffelsalsa
700 g oksetykkam skåret i tern
1 fyldt rullesteg
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
4 skiver osso buco
4 kyllingebryster
4 slagterkoteletter
700 g hakket oksekød
700 g hakket svinekød
800 g hjemmelavet medister

 

Download opskrifter

Pris995,-kr.

Læs mere i

 

Velkommen til

Centerslagteren I Greve i Greve